​栄養豆知識

【栄養豆知識#15】 前回、タンパク質の役割の中でもコレステロールと酵素が特に大切というお話をしました。 今回はタンパク質が密接に関わっている”コレステロール”について詳しくご紹介いたします。 [ コレステロールって脂質じゃないの？ ]...

【栄養豆知識#14】 今回からタンパク質パート(全３回)です！ タンパク質は筋肉に欠かせない！ というのはご存知かもしれませんが、実は内臓の働きを促すために他で欠かせない役割を担っています。 実際に役割を見てみましょう。 [体内でタンパク質が関わるもの]...

今回はスイーツやジュースやチョコに含まれる精製糖についてご紹介していきます！ [精製糖とは？] グラニュー糖、上白糖、三温糖、ざらめ糖などのことで、 お砂糖のことです！ ジュースには「果糖ブドウ糖液糖」が含まれていて、精製糖が多く含まれます。 [精製糖と血糖値]...

栄養豆知識#12 糖質について＃2 糖質の麺やパンといった小麦に含まれるのが「グルテン」 このグルテンは、摂りすぎると栄養を吸収する腸の炎症を促進します。 これを「腸漏れ症候群」(リーキーガットシンドローム)といいます。...